بادمجان بدون کشک و بروز بیماری های اعصاب و روان

بادمجان بدون کشک و بروز بیماری های اعصاب و روان  

 

سید علی ابوالحبیب در گفت و گو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس توانا اظهار داشت: یکی از مهمترین مسائل روزمره زندگی انسان استفاده از انواع غذاها برای رفع گرسنگی و ادامه حیات است. در گذشته های نه چندان دور مردم نسبت به غذاهای مصرفی روزانه خود اطلاعات زیادی داشتند و میدانستند که چه غذایی باید مصرف و آن را چگونه طبخ کنند و چه نوع مواد غذایی برای بدنشان مفید است.

وی گفت: بعنوان مثال، یکی از غذاهای سنتی ایرانیان کشک و بادمجان است که غذای خوشمزه ای است و برخی از افراد نمیدانند که چرا کشک را همراه بادمجان مصرف میکنند و نه همراه با کدو؟
 
علت آن است که چون مردم در قدیم مزاج خود را بهتر از امروز میشناختند، برخی از آنها اصلاً بادمجان مصرف نمیکردند و بعضی دیگر هم که مصرف میکردند، به صورت کشک همراه با بادمجان بود تا مزاج غذا را متعادل کنند.
 
این محقق طب اسلامی افزود: بادمجان سرخ کرده در روغن به تنهایی موجب تولید سودا در خون میشود؛ یعنی خلط سودا را در بدن افزایش میدهد و زیاد شدن این خلط در بدن موجب بروز بیماری های پوستی و ناراحتی های اعصاب و روان میشود.
 
ابوالحبیب اضافه کرد: استفاده از کشک به تنهایی موجب لَختی بدن، بیخوابی و در بعضی از افراد، موجب بروز بیماریهایی مانند صرع میشود. این در حالی است که غذای توام کشک و بادمجان مضرات هیچ کدام از این دو را ندارد، زیرا بادمجان از نظر مزاج گرم و خشک و کشک سرد و خشک است؛ با مخلوط کردن این دو با یکدیگر، غذایی به دست می آید که از نظر طبع نزدیک به معتدل میشود.
 
وی بیان داشت: شناخت مزاج و نیز شناخت مزاج غذاها موجب میشود که انسان از مواد غذایی به نحو احسن استفاده کند و کمتر مبتلا به بیماری یا کسالت شود.